Среди микроэлементов, принимающих активное участие в биохимических процессах и необходимых для полноценной жизнедеятельности, одно из первых мест принадлежит цинку. Он требуется для формирования белков и аминокислот, служит в качестве одного из основных питательных веществ иммунной системы, входит в состав важнейших ферментов, является составной частью инсулина, способствуя удлинению его гипогликемического эффекта, стимулирует образование эритроцитов и гемоглобина, обладает липотропными свойствами.